سوپ شلغم ویژه کودکان سرماخورده
سوپ شلغم از جمله سوپهای بسیار مفید و پرخاصیت برای فصل سرماست که در اینجا به طرز تهیه آن اشاره خواهیم کرد
طرز تهیه سوپ شلغم
موادلازم :آب ماهیچه یا آب مرغ: 3 -4 لیوان
هویج نگینی خردشده: یک عدد تقریبا بزرگ
جو پرک: یک فنجان
برنج (نیم دانه): یک قاشق غذاخوری پر
رب گوجه فرنگی: به میزان دلخواه
گشنیز و جعفری : به میزان لازم
سیب زمینی: یک عدد کوچک نگینی خرد شده
شلغم نیم پز با آب : 5 عدد خرد شده
رشته فرنگی : به میزان لازم
نمک و زرد چوبه : به میزان کم
طرز تهیه:
آب گوشت یا مرغ را در قابلمه ریخته هویج، جو پرک،برنج ،زردچوبه و سیب زمینی را به آن اضافه کنید. زمانی که مواد تا حدودی پخت شلغم را اضافه کنید تا سوپ کم کم لعابدار و غلیظ شود . سپس رب و رشته و سبزی را به ترتیب اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب جا بیافتد و بعد از جا افتادن در ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید. برای بالابردن انرژی و کالری غذا میتوانید در هنگام سرو از کره و یا روغن زیتون استفاده کنید.
خواص شلغم:
- مقوی و اشتها آور است .
- سرفه را تسكین میدهد.
- بعلت داشتن ویتامین B1 علاج كم خونی است،
- برای رشد و نمو استخوانها مفید است.
- این سبزی بدن را از آلودگی‌ها پاک کرده و مواد سمی را از آن خارج می‌کند.
- شلغم ويتامينهاي «آ» و «ب» و «ث» و عناصري مانند فسفر، كلسيم، گوگرد، منيزيم و يد دارد.
- شلغم حاوي نشاسته و پروتئين و سلولز است و به اين سبب نيروزا مي باشد.
- اگر خانم شيردهي شلغم را در دوران شيردهي به كودك بدهد يا خود او مصرف كند يا دوران بارداري بخورد باعث رشد و محكم شدن استخوان كودك، زود درآوردن دندان، زود حرف زدن و زود به راه افتادن ميشود و در مقابل بيماريها مقاومتر است.
خواص شلغم:
- مقوی و اشتها آور است .
- سرفه را تسكین میدهد.
- بعلت داشتن ویتامین B1 علاج كم خونی است،
- برای رشد و نمو استخوانها مفید است.
- این سبزی بدن را از آلودگی‌ها پاک کرده و مواد سمی را از آن خارج می‌کند.
- شلغم ويتامينهاي «آ» و «ب» و «ث» و عناصري مانند فسفر، كلسيم، گوگرد، منيزيم و يد دارد.
- شلغم حاوي نشاسته و پروتئين و سلولز است و به اين سبب نيروزا مي باشد.
- اگر خانم شيردهي شلغم را در دوران شيردهي به كودك بدهد يا خود او مصرف كند يا دوران بارداري بخورد باعث رشد و محكم شدن استخوان كودك، زود درآوردن دندان، زود حرف زدن و زود به راه افتادن ميشود و در مقابل بيماريها مقاومتر است.
13967 |
26 مهر 1394
امکان ارسال پیام در حال حاضر وجود ندارد.
مطالب مرتبط
